Welkom

Welkom bezoeker, Wilt u inloggen of registreren?



Uw bestelling is leeg!

Openingstijden

ma t/m vr   16:00 - 18:30
Bestellen kan tot 9:00

Meer info: Hoe werkt het?

Ayurvedische groentestoof met kokosrijst (pittig)

Ayurvedische groentestoof met kokosrijst (pittig)
Beschikbaarheid: Op voorraad
Prijs: € 11,50
Excl. BTW: € 10,85
Aantal:     - of toevoegen aan - Verlanglijst

Dit Indiase gerecht heb ik leren maken tijdens een ayurvedische kookworkshop en is echt een hele fijne combinatie. De aubergine, spinazie en tomaten worden langzaam gaar gestoofd met onder meer verse rode peper, verse kurkuma, korianderzaad, komijnzaad en garam masala. Het eindresultaat is een heerlijk zachte stoof met pittige nasmaak. Je krijgt er kokosrijst bij met kardemom, cashewnoten en rozijnen. Voor de frisheid maken we er een raïta* bij, dit is een yoghurtsaus met o.a. heel fijngemalen munt, koriander, kokos, gember, peper en citroen. In de Indiase keuken worden veel chutneys en raita's gegeten om de smaak van het hoofdgerecht nog beter tot zijn recht te doen komen. Deze raita kan wat mij betreft overal bij gegeten worden, ik vind hem echt heerlijk! 

Leuk om te weten: in de ayurvedische keuken eten ze alle gangen tegelijk, dus ook de soep en het dessert, alles wordt op één groot bord (ter grootte van een dienblad) geserveerd!

*bij de diepvries variant zit uiteraard geen raita. Eet je hem dezelfde week? Vraag ons dan naar een bakje yoghurt erbij! Of maak er zelf een yoghurt met wat kokos en verse kruiden bij.

Beoordeel

Uw naam:


Uw beoordeling: Note: HTML-code wordt niet vertaald!

Oordeel: Slecht           Goed

Voer onderstaande code in:



Cook-Ing © 2018 | Ontwerp: Caro Grafisch Ontwerp | Realisatie: 1identity